24 déc 2011
Publié par Stella dans 
8 Comments 
Qu’est-ce-qu’on mange ?
Chaque année, quand vous faites vos courses pour concocter vos petits plats de Noël et Nouvel An, vous pouvez remarquer que les marques s’en donnent à coeur joie dans l’innovation pour vous séduire. Je tenais ainsi à vous parler de Häagen-Dasz, qui depuis quelques années maintenant décore vos tablées avec des bûches glacées somptueuses…
Design or not design
Cette année, le job a été confié à Kiki Van Eijk, jeuse designer suédoise. Les deux bûches proposées sont des Fleurs de Glace aux arômes qui déjouent un peu les codes de Noël.
La fleur de glace ensoleillée est à base de sorbet Mangue et de Noix de Macadamia.
La fleur de glace immaculée est à base de caramel en biscuit et crème, Spéculoos et Vanille.
La fidélisation par la curiosité
Häagen-Dasz tire bien son épingle du jeu en proposant chaque année des bûches originales. Ainsi, chaque année les consommateurs sont curieux de découvrir les nouvelles créations, s’établit alors un processus de fidélisation par la curiosité. De plus, la marque sait jouer de l’innovation et n’hésite pas à demander à ses designers de casser les codes de la tradition de Noël. Cette année le combat fut rude, Gü à immaginé une boule de Noël tout à fait originale. Les grands maîtres ont également su jouer de leur humour, comme Jean-Paul Hévin avec sa bûche en forme de cerf.
Et vous, quand vous faites vos courses de Noël, recherchez-vous l’originalité ?
8 Comments
jolies toutes ces bûches ! bon, je reste une inconditionnelle de la bûche pâtissière… la glace je trouve pas ça assez sophistiqué, même avec des formes bizarres, mais il faut admettre de des beaux desserts comme ça c’est assez séduisant pour mettre à sa table !
autant j’aime la forme des petites fleurs, autant je trouve ridicule pour un jour comme Noël , le renne. Ca ne peut être destiné qu’à des enfants, ou un secteur de consommateurs jeunes adultes à la limite de l’adulescent. C’est un avis très personnel bien sûr, mais honnêtement je n’aimerais pas proposer ça à des convives autres, que des enfants.
Häagen-Dasz font d’excellentes glaces niveau qualité, mais alors parfois, ils pourraient s’abstenir au niveau de la présentation. D’un point de vue purement marketing je ne vois pas ce que ça peut leur apporter de plus. Les consommateurs pourraient ne pas être ouverts du tout à ce style de « création ».
alors oui c’est rigolo, mais quand on dit rigolo ca veut bien dire qu’on s’adresse à des enfants.enfin me semble t’il. même si je trouve des choses très rigolotes aussi, mais je suis un grand enfant
pardon mais j’ai mal vu, ce n’est pas Häagen-Dasz qui proposait ces créations, mais Gü .. J’étais tout de même un peu étonné mais bon… ça n’enlève rien à ce que j’ai pu écrire, ça s’adresse bien à un consommateur jeune voir très jeune.
Fred > le cerf ce n’est pas Gü mais le chocolatier Jean-Paul Hévin qui l’a fait. Moi je trouve que ça donne quelque chose d’assez atypique sur la table. Il faut dire qu’à Noël on redevient tous des gosses le temps d’une soirée alors pourquoi pas ? Je ne l’avais pas vu sous cette couture mais ton avis est particulièrement intéressant.
Camille > me concernant c’est tout le contraire, je préfère quand les bûches sont glacées, je trouve que ça correspond mieux à l’esprit de Noël. Même si les formes sont parfois risquées, je trouve cela vraiment sympa d’expérimenter de nouvelles choses chaque année.
ce n’est pas la forme des bûches glacées que je n’aime pas (au contraire !) mais le concept de bûche glacée ^^ j’aime pas tellement la glace, et j’ai du mal à trouver le raffinement dans une glace, fût-elle un mélange de deux goûts. pour moi, c’est juste une glace deux boules avec une forme sympa. j’préfère la pâtisserie ^^
Camille > Ok effectivement j’avais mal saisi le pourquoi du comment ^^ C’est un point de vue qui se tient étant donné que la pâtisserie relève quand même d’une science assez exacte (le sucre qui caramélise à telle température etc.).
oui. Après, c’est surtout une question de goût, si ils faisaient des gâteaux de noël avec le même look je testerais sûrement, parce que le bel aspect me séduit beaucoup en ce qui concerne les desserts !
Originales les bûches en forme de fleurs, je les trouve très jolies, ça décore bien une table, et connaissant Haagen-dazs, ça doit être délicieux !
Je préfère moi aussi les bûches glacées, surtout parce que ça « coule » mieux à la fin d’un repas qui a déjà été bien copieux. Les bûches pâtissières c’est bon mais vite écœurant !