Un aller-retour Paris/Dubaï
J’ai récemment été invitée à découvrir une marque toute particulière. Al Nassma, dont le nom signifie « une brise saisonnière qui apporte un peu de répit au peuple du désert », est une marque de chocolats fins lancée par le Gouvernement de Dubaï. Décidément, je ne voyais pas cette ville de toutes les extravagances se convertir en fabricant de chocolat, mais le fait est que même à plusieurs milliers de kilomètres, j’ai été séduite.
Al Nassma est donc désormais disponible aux Galeries Gourmandes. Ces dernières sont situées dans la galerie marchande du Palais des Congrès, Porte Maillot à Paris. Ce grand lancement européen fut mis en couleurs par Patrick Dorais, représentant de la marque ayant travaillé pour les plus grands chocolatiers suisses auparavant. Avec des accents oscillants entre le Québec et la Suisse, j’ai pu apprendre que le chocolat au bon lait de chamelle présente des avantages considérables vis-à-vis du chocolat classique.

Un bon chocolat pour tous
Tout d’abord, il est nettement moins gras et moins sucré, et il n’y à a ce jour aucune allergie reconnue au lait de chamelle, ce qui est un excellent point pour les personnes intolérantes. Dans ce monde de brutes, il est parfois nécessaire que tout le monde puisse profiter d’un bon chocolat, d’ailleurs entièrement réalisé avec de bons produits naturels !
Ensuite, les 3000 chamelles qui produisent ce lait sont particulièrement choyées : pédicure, massages, promenades… Tout est bon pour le bien-être de la chamelle !
Ce qui est surprenant, au-delà de ces extravagances, c’est que le chocolat ainsi dégusté est particulièrement fin en bouche. Un peu plus amer (ou disons, moins sucré) que le chocolat au lait, Al Nassma nous propose un produit à mon sens digne des plus grands chocolats existants sur le marché, mais avec ce petit quelque chose en plus qui font s’élever vos papilles au 7ème ciel de la dégustation.

Tout est beau, dans le chameau
Inutile de vous le dire, j’ai été littéralement envoûtée par ces chocolats. Au café, à la noisette, noix de macadamia et miel, épices, ou bien sûr nature, autant de saveurs qui trouvent leur place sur le palais de tout un chacun. Seul le chocolat « marzipan-pistache » m’a quelque peu déçue, mais il fallait bien une note moins enthousiaste pour parfaire le tableau n’est-ce pas ?
En plus du soin accordé aux chamelles, Al Nassma apporte une attention particulière à soigner son packaging. Et c’est très réussi : des écrins en bois rappelant de somptueuses boîtes à cigares où plumiers, des boîtes semi-velours évoquant le pelage de la chamelle, le tout enrobé de nœuds en tissu. Bref, prêtes à être offertes, ces boîtes sont vraiment en accord de finesse avec le chocolat qu’elles gardent en leur sein.

Vous l’aurez compris, je place ce nouvel arrivant dans le top des chocolats parfaits pour les fêtes où les grandes occasions. Nous avons la chance à Paris d’être la première ville européenne où trouver du chocolat au bon lait de chamelle !

Les Galeries Gourmandes – Palais des Congrès – Niveau -1 – Porte Maillot Paris 17ème
Site officiel des chocolats Al Nassma

Articles qui pourraient vous plaire :